Tarta Helada de Whisky

INGREDIENTES

- 300 gramos de nata de pastelería.

- 3 huevos.

- 2 cucharadas de azúcar grandes (soperas).

- 1 chupito de whisky.

ELABORACIÓN

-Las claras al punto de nieve, es decir, se separan las claras cuidadosamente de la yema y se echan las tres claras en un bol se añade el azúcar.

-Se bate bien y con ritmo hasta que quede una mezcla espumosa y blanca. 

-Se mezclan las claras con la nata.

-Las yemas se mezclan con el azúcar y el whisky.

-Todo se junto se pone en un molde ( si se desea se puede poner una base de galletas todas trituradas cubriendo la base del molde).

-Se cubre la superficie con caramelo líquido y luego se mete al congelador.

-Después una vez se haya congelado, se puede comer ya. Pero es conveniente sacar la tarta un poco antes de consumir.

-Como siempre si quiere decorar la tarta con guindas o algún otro condimento puede.

Tarta de Manzana

INGREDIENTES

Para la tarta:
- 700 gr de manzanas.
- 100 gr de mantequilla.
- 175 gr de harina.
- 100 gr de azúcar.
- Una cucharada de canela molida.

Para el caramelo:
- 150 gr de azúcar moreno.
- 300 ml de nata.
- 80 gr de mantequilla.

ELABORACION

- Cortar las manzanas laminadas
- Echar 25 gr de azúcar al microondas durante 7 minutos poniendolo al máximo de potencia.
- Cocer la manzana, mientras se cuece poner en un bol harina, azúcar y canela, mezclarlo todo, añadir la mantequilla y volver a mezclarlo todo.
- La masa que sale se hace en trozos pequeños y se echa encima de las manzanas cocidas.
- Se mete al microondas durante 7 minutos poniendolo al máximo de potencia.
- Para hacer el caramelo ponemos el azúcar moreno, la nata y la mantequilla en un bol y lo metemos al microondas hasta que se aga caramelo. Se deja enfriar de 6 a 8 minutos.
- Se vierte el caramelo sobre la tarta y se sirve.

Trufas

INGREDIENTES

- 200 gramos de mantequilla.

- 250 gramos de cacao en polvo (o con lo que se vayan a decorar las trufas).

- 250 gramos de azúcar.

- 1 yema de huevo.

- 1 copa de coñac.

ELABORACIÓN

- Se mezcla la mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y la copa de coñac.

- Se deja reposar en el frigorífico como una hora.

- Trascurrida la hora se hacen bolitas y se decoran con cacao en polvo (o lo que se quiera).

- Por último se dejan congelar en el congelador. 

- Antes de comerselas se sacan un poco antes del congelador y si sobran se vuelven a meter para que no se estropeen.

Bizcocho de Yogur

INGREDIENTES

- 3 huevos
- 1 yogur de limón
- 1/2 litro de zumo de limón
- Aceite
- Azúcar
- 250 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- Mantequilla

ELABORACIÓN

- En un bol cascamos los 3 huevos y le añadimos azúcar con la medida del vasito del yogur.
- Batimos la mezcla, cuando este bien batida se le añade el yogur, la harina con la levadura y el aceite con la medida del vasito del yogur. Se bate hasta que quede sin grumos.
- Se unta con mantequilla el molde que vayamos a utilizar para que no se pegue el bizcocho.
- Se mete en el horno durante unos 45 minutos a una temperatura de 190º.
- Cuando el bizcocho suba entonces sabemos que ya está echo. Lo sacamos del molde y lo dejamos enfriar.
- Para finalizar si se desea se le puede poner mermelada, chocolate, azúcar glasé,...

Arroz con Leche

INGREDIENTES (para 4 personas):

- 125ml de arroz (Un vaso pequeño de café)
- 500ml de leche
- Canela en rama
- Ralladura de limón
- 4 cucharadas soperas de azúcar

ELABORACIÓN

- Cocer el arroz de 5 a 10 minutos aproximadamente.
- Lavar el arroz.
- Poner en una cacerola la leche, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Se deja hervir.
- Despues se añade el arroz y se cuece de 10 a 15 minutos.
- Cuando se termina de cocer se deja enfriar y luego se mete en la nevera. Una vez este fresco ya se puede servir. 

Tarta de Queso

INGREDIENTES (para 6 personas):

- 250 gramos de queso freso sin sal.- 6 huevos.
- 1 bote de leche condensada de 750 gramos.
- 750 gramos de leche normal entera.
- Caramelo líquido.
- Mantequilla.

ELABORACIÓN

- Se pone en una olla el queso fresco con los 6 huevos. Se le añade la leche condensada y la leche normal entera (para añadir la leche entera se rellena el bote de la leche condensada).
- Se bate todo muy bien hasta que se quede líquido y sin grumos.
- Se unta un molde con mantequilla y caramelo líquido y se vierte la preparación.
- A continuación metemos el molde con la preparación al horno a una temperatura de 180º durante 45 minutos aproximadamente.
- Para verificar que la tarta ya está echa introducimos un tenedor y si sale limpio la tarta ya está lista. Por lo contrario si sale manchado se deja un poco más.
- Finalmente la tarta se puede decorar con mermelada, chocolate, ...
  

Presentación del blog.

Somos Ana y Yaiza, este blog trata sobre Recetas de cocina que se suelen hacer en nuestras casas en ocasiones especiales y no tan especiales.